Оладьи на сухом молоке

1 стакан обезжиренного сухого молока

2 яйца

¼ стакана творога

⅛ ч. л. пищевой соды

½ ч. л. соли (или больше!)

Немного апельсинового сока

По желанию: цедра лимона, цедра имбиря, лимонный сок, 1/2 спелого банана

Приготовление:

1. Выложите все ингредиенты в миску.
2. Разомните все до состояния картофельного пюре с крупными кусочками.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, обильно смажьте смесью кокосового и сливочного масла.
4. Готовьте, пока не появятся пузырьки, затем переверните, при необходимости убавив огонь.

Если у вас остались остатки, очень рекомендую попробовать их холодными. Это самая восхитительная закуска в любое время дня и ночи, и она даже хорошо сочетается с пикантными добавками, такими как кинза, фета, яйца пашот и раскрошенный бекон.

«1 стакан сухого молока = 68 г (это стандартный американский мерный стакан, 240 мл)»
«¼ стакана творога ≈ 55 г»