Диетическая стеариновая кислота регулирует митохондрии in vivo у человека

Диетическая стеариновая кислота регулирует митохондрии in vivo у человека

Мы показываем здесь, что стеариновая кислота C18: 0 при приеме внутрь быстро и надежно вызывает слияние митохондрий у людей в течение 3 ч после приема. Употребление стеариновой кислоты C18: 0  также вызывает падение циркулирующих длинноцепочечных ацилкарнитинов, что предполагает повышенное бета-окисление жирных кислот in vivo. Эта работа таким образом определяет C18:0 как диетический метаболит, который воспринят нашими телами для того, чтобы контролировать наши митохондрии. Это могло бы отчасти объяснить эпидемиологические различия между жирными кислотами C16: 0 и C18:0, в результате которых было выяснено, что жирная кислота  C16:0 увеличивает сердечно-сосудистый и онкологический риск, тогда как C18:0 уменьшает оба.